Во время Elternzeit вы действительно находитесь под особой защитой. Работодатель не может просто так уволить вас в этот период. Для увольнения в исключительных случаях ему необходимо специальное разрешение компетентного органа, и это уже отдельный юридический барьер. Новости Германии по-русски